特色砂锅粥、海鲜粥    
培训内容    
海鲜类：砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥，砂锅生鱼粥

减肥美容粥：桂花马蹄粥，香菇青菜粥，椰奶燕麦粥

咸粥：白粥，皮蛋瘦肉粥，滑蛋生滚牛肉粥，滑蛋鸡肉粥，滑蛋瘦肉粥，皮蛋烧鸭粥，生滚牛肉粥，香菇鸡肉粥，香菇瘦肉粥，排骨粥
甜粥：核桃枸杞粥，红枣桂圆粥，薏米红豆粥，相思红豆粥，南瓜粥，紫薯粥，黑米粥，小米粥，绿豆粥

潮汕砂锅粥培训：经典品种虾蟹粥粥品、砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。


课程安排    
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。