石磨豆花鱼

课程内容
1、石磨豆花鱼底料的识别和配方。
2、石磨豆花鱼香料的识别和配方。
3、石磨豆花鱼糍粑辣椒的制作方法。
4、石磨豆花鱼底料的炒制方法。
5、石磨豆花鱼的加工方法和炒制方法。
6、石磨豆花鱼味型的调配方法。
7、石磨豆花鱼味碟技巧。
8、红油和老油的处理方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、石磨豆花鱼主要原材料的好坏识别等。

培训流程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。