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职业规划:突出实用技能与管理并重，精通八大菜系、新派菜系及延伸菜系、欧亚菜系、料理、西点、 西餐等经典菜品以及各式创意菜品研发，为高星级酒店培养操作与管理能力较强的复合型人才。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
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西点：面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。
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职业规划:突出技能与理论并重，强调综合管理与动手能力，精通八大菜系经典菜品，培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。
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创业指导：市场选址、原材料供货渠道、客户定位、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜谱设计等。
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颁发证书:本校
面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。
标准化理论实践教学，着重强调动手能力
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