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意式料理：意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
《毕业证》
基本技能：球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
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