泉州创意料理是泉州创意料理培训学校的重点专业，泉州创意料理培训学校师资力量雄厚，学�；队愕募尤�。
怀石料理与茶道文化有着密切的关系。有客人来访时，主人会把珍藏的茶具拿出来泡茶，但因为空腹饮浓茶会使人感到不舒服，所以为了达到愉快的饮茶，需要在喝茶前吃一些简单的料理，适当地填饱肚子，这就是茶怀石料理。
红鱼子经腌制后的大马哈鱼子。
重口酱油颜色比浓口酱油深，适用于做一些颜色深的菜。
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。鲜嫩软滑，
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
赤味与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。"赤"即为汉语中"红"的意思，所以也叫红大酱。
樱味一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。
75定食，即套餐，里面一般有米饭，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉
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泉州在哪学创意料理泉州在哪学创意料理泉州在哪学创意料理金枪鱼日本、台湾称为鲔鱼，香港称为吞拿鱼，大陆叫做金枪鱼，实际上都是一种鱼。
黑根丝牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃。
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