厦门厨师是厦门厨师培训学校的重点专业，厦门厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

省厅

冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。

基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。

职业规划:培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。

点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。

工种：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、推拿师、维修电工、电焊工等。

《上岗证》

就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐五星级酒店工作。

90%

热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜，私房菜、农家菜、特色菜等。

基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。

《结业证》

西点：面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。

美式料理:美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、美式热狗包、牛肉汉堡、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。

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