昆明蛋糕是昆明餐饮创业培训学校的重点专业，昆明餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
判断月饼培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看月饼培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察月饼培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与月饼培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝月饼,味道是检验技术好坏的最直接标准
曲奇起源故事
曲奇是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋式的饼干，据考据，是由伊朗人发明的。
中式裱花：生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。
步骤4.材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤10.在此期间，绿灯会交替的亮灭
十.欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
4、蛋白糖霜/Royal Icing： 也称为美式糖花。主要用来蛋糕裱花，比鲜奶油花坚固，保存时间长。当然，其观赏价值大于其食用价值。
饼干开店资金
以普通的市级城市来说,学好饼干技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做饼干摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做饼干摊这种形式的话,一半饼干开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做饼干店的.直接开饼干店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开饼干店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
3、塑型翻糖/造型翻糖/Modeling Paste ： 结实、稍微有弹性，干燥后的成品非常的坚硬牢固，常用来制作各种小动物、人物、器具的造型。造型翻糖放入开水后搅拌成浓稠液体也可以做翻糖粘合剂胶水使用。
营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质是人体所必需物质
蛋糕利润分析
开一家蛋糕店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在蛋糕行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他蛋糕项目.因此蛋糕利润还是比较高的.
(2) Wilton的盒装白色糖皮（White Rolled Fondant），质地很不错，价格较贵。
起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。
沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
绿豆糕店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,绿豆糕店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
月饼培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。月饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家月饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
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