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据日本《每日新闻》报道，联合国教科文组织4日宣布“和食-日本人的传统饮食文化”正式列入联合国非物质文化遗产名录。这是日本第22项被列入非遗的项目。

当今中国料理在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国"八大菜系"。

常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:

寿司日本人常吃的食物，用掺醋的米饭加渍物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常见的有卷寿司、握寿司、手卷等等，前二者一般是两个一组，一个25g。

76茶泡饭把饭泡在茶里，再放上鱼的刺身等

怀石的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石菜原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级菜的代名词。

刺身

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

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