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泉州果蔬食雕艺术是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学�；队愕募尤搿�
泉州果蔬食雕艺术哪里学食品雕刻的工具
食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法,加工成形状美观,吉庆大方,栩栩如生,具有观赏价值的"工艺"作品。食品雕刻花样繁多，取材广泛，无论古今中外，花鸟鱼虫，风景建筑，神话传说，凡是具有吉祥如意，寓意美好象征的，都可以用艺术的形式表现出来。
（一）导入：由学生熟悉的雕刻种类，如：冰雕、石雕等入手，点出课题：食品雕刻饮食文化中的一朵奇葩
（6）画：画这一刀法，在对雕刻大型的浮雕作品较为适用，它是在平面上表现出所要雕刻的形象的大体形状、轮廓。
面是体的表面，它受线的界定，具有一定的形状。面有几何形、有机形、偶然形等。
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泉州果蔬食雕艺术哪里学反思总结：本活动可以增强学生的动手能力，女生做的都很好，但是3个男生稍差，要多鼓励！
泉州果蔬食雕艺术哪里学如今中餐厅的传统菜品也渐渐重视摆盘效果，说明摆盘的好坏直接影响客人的食欲，所以摆盘的技巧也是一名厨师所要必备的技能之一，不可懈怠。
5、附加内容不要过多
根据素质教育的要求和新课改的精神，我确定教学目标如下：
1、原料
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