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痰湿体质是指体内痰湿较盛的体质，由于水液内停而痰湿凝聚，以重浊粘滞为主要特征的体质状态。饮食不节，以致脾胃受损，脾失健运，而致痰湿内生。其形成的原因多是先天遗传，或后天过食肥甘。痰湿相混，胶着难解，无处不到，变化多端，临床也会出现多种多样。如果痰湿阻滞脾胃，则在临床上易于患食欲不振，反胃，呕吐宿食痰涎，胸膈痞闷不舒，眩晕乏力、失眠，健忘，精神抑郁，耳鸣，尿频、尿急、尿痛、腰部沉痛，缠绵日久不愈等。因为痰湿易困阻于脾胃，所以痰湿体质临床上不管痰湿阻滞于哪个部位一般都可兼见胸闷泛恶，纳呆，大便溏软，舌质淡红，边有齿痕，苔白腻，脉弦滑。

中国传统的主食是“五谷杂粮”，包括所有种类的粮食，可分为谷类、豆类和薯类。所有谷类均有健脾益胃的功效，适应四季食用。但糯米、高粱性微温，不宜经常食用；大麦、小麦性微凉，常佐粳米同食。大多数的豆类也具有补益气血、健脾和胃的功效，适合长期食用。此外，薯类同谷类一样，具有健脾功效，适合长期食用。猪肉和牛肉为平补之物，适宜长期食用，狗肉和羊肉性温能补阳，适宜冬季食用，鸡肉性温能补气，也适于冬季食用，鸭肉为清补之物，夏冬两季均适宜。蔬菜的种类很多，由于生长的四时不同，产地的旱、水差异，所以蔬菜亦有其对应的四时五味。如韭菜、茼蒿、香菜味辛散之物，与春天阳气上升相对应，故适合春季食用：菠菜、蕹菜、黄瓜、丝瓜、和冬瓜为凉性之品，适合夏季食用；银耳性润，有润肺滋阴之功，适合秋季食用；大白菜“凌冬不凋”，适合冬季抗寒食用。“五果为助”，五果味杏、李、枣、桃和栗。桃、李能生津，适宜夏季食用；杏能润肺，适合秋季食用；枣为温补之品，适于春、秋、冬三季食用；栗能补肾健脾，尤适宜冬季食用。

一些健康评估工作往往并不能由健康评估部门单独完成，而需要有关部门特别是医疗部门的合作。最好能取得医疗部门领导的同意和支持。和医疗部门的检验科（一些营养缺乏疾病的实验室检查指标的支持），设备处（一些营养状况测定仪的检修、校正、电脑的维护等）保持密切联系，这也是搞健康评估的因素之一

二．摘要：

1.具有医学或食品专业大专学历；

1、观望

4、部门协调

1．瘀血体质的饮食调养原则

三、健康评估的设施

五、招生对象

学习了这门课程，给我最大的影响是让我有了良好的生活规律。我会尽量安排自己不要那么忙碌，要学会减轻自己的生活压力，有不开心的事情，有良好的解决途径，比如找人倾诉，或者转移法。对于饮食，我也知道了总是吃生冷的东西会极大的削弱自己的身体，春天升补，夏天清补，秋天平补，冬天滋补，这些中医饮食疗法的基础，我也有所感悟。

用称重法、记账法或回顾法并利用微机计算咨询对象所摄取的营养素是否缺乏或过多，是否为合理的正常平衡膳食。用微机列出他所需要的食物，用微机制定食谱。如果是社区健康评估，还需要有专门的咨询电话，或者建立咨询网站。

健康评估师的职业道德，是规范健康评估师的行为准则，这是保证营养师做好本职工作的必要条件。

根据人事部人才流动中心和中国健康教育协会对健康管理师职业标准的定义，健康管理师是从事对健康人群、亚健康人群、疾病人群的健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测、预防和维护的专业技术人员。健康评估师是健康管理师的中级专业技术人员。健康评估师不是医生，不能让健康评估师也穿上白大褂！

2、客观检查（1-3-1-2）

三、 健康评估的特点

健康评估虽然不同于医院的临床门诊，但除了健康评估的专门设备，如体重仪、皮褶厚度仪、皮尺、坐高仪等。也应设置必要的医学检查工具，如听诊器、血压表、简单的血糖测定仪等。

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