长沙望城区精品卤菜是长沙食尚香的重点专业，长沙食尚香师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

想学做卤菜小吃吗?
卤菜比较初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川比较早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

黑炭牛肉店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,黑炭牛肉店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

食尚香夫妻肺片培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用夫妻肺片的核心材料、灵魂;
3、学习夫妻肺片的各种辅料、配料的制作;
4、学习夫妻肺片的选材、处理方法;
5、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

食尚香杭州卤菜培训内容
核心技术传授：中药材技术配方资料、卤水技术配方资料，凉拌卤菜配方资料、卤菜调料包技术配方资料、食材腌制技术配方资料、多种口味卤菜技术配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)卤猪头肉，卤猪肚片，卤猪耳朵，卤猪舌头，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤牛肉，卤鸭子，卤鸭脖子，卤鸭爪，卤鸭头，鸭翅膀，半只鸭元。

夫妻肺片店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出夫妻肺片店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

卤菜店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,卤菜店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

啤酒烤鸭怎么做?啤酒烤鸭做法配方?
啤酒烤鸭几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成。据传啤酒烤鸭比较早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安，正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。

周黑鸭培训种类
麻辣周黑鸭、五香周黑鸭等等。

盐鸡开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,盐鸡店面布置,装修
第四,制作盐鸡设备采购
第五,制作盐鸡原料采购
第六,盐鸡店审批手续,办理各项证书

盐鸡怎么做?盐鸡做法配方?
盐利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用锡纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。是广东方言中的一个多义词，烤的意思。有锁住香气的意思。“”字在粤菜中出现的频率是非常高的，但是细分起来，它大致有四个含义，一是这种烹调方法，比如我们常说的盐、桑拿;二是含有烤的意思，比如炉、瓦缸;三是复合型的“”制方法，比如煎;四则是指干货放入热水中涨发。

1、周黑鸭技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、所用器具、设备的使用购置;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放，培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面规划设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。

食尚香杭州秘制叉烧培训内容
叉烧排骨、叉烧肉选材选料;调制叉烧酱配方技术;叉烧排骨、叉烧肉的腌制方法与用料，叉烧排骨、叉烧肉烤制：烤箱温度以及烤制时间掌握技巧学习。

绝味鸭脖开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,绝味鸭脖店面布置,装修
第四,制作绝味鸭脖设备采购
第五,制作绝味鸭脖原料采购
第六,绝味鸭脖店审批手续,办理各项证书

食尚香潮州卤水培训优势
1,潮州卤水培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,潮州卤水培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,潮州卤水培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,潮州卤水培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

绝味鸭脖店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,绝味鸭脖店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

盐水鸭开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,盐水鸭店面布置,装修
第四,制作盐水鸭设备采购
第五,制作盐水鸭原料采购
第六,盐水鸭店审批手续,办理各项证书

长沙食尚香成就你的餐饮创业之梦。学精品卤菜就来长沙食尚香