上海烘焙培训机构如何挑选?目前，全国的培训机构已经是数不胜数了。由于近年来的教育水平的提高，使很多培训机构都在疯狂的兴起，但规模与教学质量齐头并进的却少之又少。因此，正确的挑选一家专业的、靠谱的烘焙培训机构就成为了关键的一点。小编认为如何选择一家专业的培训机构可以通过建校史、大事记、所培训的学生评价和成绩等来评判。对于怎样选择一家培训机构小编已经告诉大家方法了哦，这里再强调一下，挑选的时候一定要擦亮眼睛哦!那下面是小编分享的一些烘焙的条件和一些考试方法。

如今的西点烘焙行业，像快餐店、西点坊、高级宾馆等在中国可谓是发展迅速，潜力巨大，生机勃勃。而西点烘焙师，则被称为优雅的艺术家，他们在西点屋里制作独特的艺术品，受到了人们的喜爱。西点师，一个收入堪比白领的工作群体，高薪却并不忙碌，反而是工作轻松，工作时尚，工作简单。

家常烘焙制作方法

蜂蜜凹蛋糕

蜂蜜凹蛋糕我们都见过，像瑞可爷爷的店里就有。做法简单，口味很好。

材料：鸡蛋1个、蛋黄3个、蜂蜜15g、糖粉30g、低粉20g、香草精适量

做法：

1、模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行

2、鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行

3、把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味

4、用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒

5、将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内

6、170度 上下火中下层 烤12分钟就行了

蛋糕制作过程中的一些注意事项：

1.如果是制作戚风蛋糕，蛋白一定要打到硬性发泡，即其尖端能竖立不下垂才行，否则烤好后蛋糕易塌陷。

2.将蛋白泡沫与蛋黄面糊搅匀时，动作要轻且快，如果拌得太久或太用力，面糊会逐渐变稀。

3.烤制时温度不能过高。否则容易导致导致蛋糕表面已焦而内部未熟。因为每款烤箱的温度特征可能会稍有些不同，请大家自己进行总结，并调整好相应的温度。

4.蛋糕烤制过程中，切记不要反复的打开烤箱门。

上面这些就是关于“上海烘焙培训机构如何挑选?”的介绍，感谢阅读。