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南京附近烘焙培训班电话

放大字体  缩小字体    更新日期:2025-07-09  来源:南京烘焙培训学校  作者:李老师  浏览次数:298
核心提示:南京烘焙是南京烘焙培训学校的重点专业,南京烘焙培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。南京附近烘焙培训班电话南京附近烘焙

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模具放于干燥处,如不是封闭环境,下次使用之前提前清洗一次,毕竟家里灰尘还是蛮多的

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香味的产生
主要由两部分:
酵母发酵时形成的一些醇类、酸类、酯类物质在烘烤时的变化;
成色反应时形成的醇类、醛酮类、酯类物质。它们构成面包特有的风味。

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精确的秤量
制作西点,秤量材料一定要非常精确。尤其是秤量固体油质或粉状材料,如果受用杯子或量匙,很难量得精确。粉类材料份量低于10公克,可以用量匙秤量。

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融化巧克力
把整块巧克力剥成数小块后,放进耐热碗里,再把这个碗放到炖锅上面隔水加热,放置约五分钟,并不时搅拌,直到巧克力融化为止。还要注意哦,最好是在40~50℃之间的水温融化最好!

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