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西安东丰县华南厨师培训学创意料理哪家学校好刺身日式生鱼片或海鲜片。
炸物油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴与牛蒡等。
1、自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。
浓口酱油颜色跟中国酱油差不多，是口味适中的一种酱油，适宜于吃生鱼片时用，也可做一般菜的调味品。
香醇绵糯，清爽不腻。特色菜有:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡。
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晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理�；嵯侠硗ǔＴ谧抛鋈毡静说姆构堇锟梢云烦⒌健�
石野粒味噌味道、颜色与白大酱一样，只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用，石野是酱的牌名。
四、铁板烧:将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
63先付，即小酒菜，象盐渍墨鱼�？谖兑蕴�、酸、咸为主，最小，种类多样。
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