南京新纪元烹饪学校是中国淮扬菜饮食文化传承基地，是经南京市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是以培养国家初、中、高级烹调师、中式面点师、西式面点师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，拥有丰厚的教育资源。

南京新纪元烹饪学校特邀中国烹饪大师吉双喜、中国淮扬菜非物质文化传承人姚庆功、苏州太湖国际会议中心行政总厨顾佳威、面点大师沈凤珠、溧阳大酒店行政总厨张学宗、多家院校的特级教师陈恩德、省餐饮行业协会副秘书长胡畏和连云港尚厨餐饮总厨张玉现等专业老师亲自授课，实训操作，手把手教学。

南京新纪元烹饪学校与时俱进，紧密结合市场，开设灵活多变的长短期热门专业，中烹专业有：三年制中烹大厨巨匠专业，两年制中烹大厨名匠专业，一年制中烹大厨工匠专业，六个月淮扬菜专修班，两个月短期培训班，家庭厨艺培训班，龙虾培训速成班；西点专业有：两年制精品西点，一年制时尚西点，蛋糕烘培培训班，蛋糕烘焙定制培训班；还有两年制精品西餐，一年制星级主厨西餐专业。学校本着开创中国烹饪教育新纪元的理念，为中国烹饪教育未来发展的新思路和新模式躬行践履，谱写中国烹饪教育事业璀璨华章。致力于将学生培养成为符合当今社会需要的高素质、高技能复合型专业烹饪人才。

南京新纪元烹饪学校与众多餐饮企业合作开设“定向班”，实现品质就业服务，学员入学即签订就业协议，真正实现毕业后能够顺利就业的梦想。对有意向创业的学生，免费提供创业指导及技术支持。